Fırında Kestane
Fırında kestane, kestanelerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Özellikle kış aylarında popülerdir.
Hazırlanışı:
- Kestanelerin kabuklarına çizik atılır (çizikler, pişirme sırasında kestanelerin patlamasını önler).
- Çizilen kestaneler, isteğe bağlı olarak bir süre suda bekletilebilir (bu, kestanelerin daha yumuşak olmasını sağlar).
- Kestaneler fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında, genellikle 200°C (400°F) sıcaklıkta, yaklaşık 20-30 dakika pişirilir. Pişirme süresi, kestanelerin büyüklüğüne ve fırının performansına göre değişebilir.
- Kestanelerin kabukları açılmaya başladığında ve içi yumuşadığında fırından alınır.
Püf Noktaları:
- Kestaneleri çizmeden fırına atmak, patlamalarına neden olabilir.
- Kestaneleri suda bekletmek, daha yumuşak ve nemli olmalarını sağlar.
- Fırın tepsisine su serpmek, kestanelerin kurumamasını sağlar.
- Pişen kestaneler, sıcakken daha kolay soyulur.
Faydaları:
Kestane, besleyici bir yiyecektir ve çeşitli sağlık faydaları sunar. İçeriğinde karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral bulunur. Gluten içermemesi sebebiyle, çölyak hastaları için de uygundur.
Uyarı:
Kestane, yüksek kalori içerdiğinden, tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.